Veja como fazer essa receita de Halva Doce fácil de fazer em casa. A receita básica pode ser variada de acordo com o seu conteúdo.
Halva doce 5 Receitas completas
Leia aqui todas as nossas sugestões e depois crie os seus próprios sabores. Comece com um tahine de qualidade boa, mexa bem e leve à temperatura ambiente antes de começar.
Receita de Pistache-Rose Halva
Coloque uma grelha no meio do forno; pré-aqueça a 300 ° F. Espalhe 1 xícara de pistache sem sal sem sal em uma assadeira com borda. Torre até ficar perfumado e levemente dourado, cerca de 10 minutos. Transfira as nozes para um prato. Deixe esfriar e pique grosseiramente.
Prepare halva, adicionando metade do pistache picado e 1/4 colher de chá. água de rosas à mistura de tahine, sal e baunilha.
Junte o xarope de açúcar à mistura de tahine e forme halva conforme as instruções. Polvilhe as nozes restantes, pressionando suavemente para aderir. Cubra e refrigere conforme as instruções.
Receita de halva de chocolate com cardamomo:
Prepare halva, adicionando 1/2 colher de chá. cardamomo moído à mistura de tahine, sal e baunilha.
Misture o xarope de açúcar à mistura de tahine e, em seguida, junte 1/2 xícara de chocolate amargo picado grosseiramente apenas para combinar (você quer ver listras de chocolate). Forme halva conforme as instruções. Polvilhe 1/4 xícara de chocolate amargo picado grosseiramente, pressionando suavemente para aderir. Cubra e refrigere conforme as instruções.
Receita de Halva de semente de limão e papoula:
Prepare halva, adicionando 1 colher de sopa. sementes de papoula à mistura de tahine, sal e baunilha.
Adicione 1 colher de sopa. as raspas de limão raladas finamente para a água em uma panela antes de fazer a calda de açúcar, em seguida, prepare a calda conforme as instruções.
Forme halva conforme as instruções. Polvilhe 1 colher de sopa. sementes de papoula, pressionando suavemente apenas para aderir. Cubra e refrigere conforme as instruções.
Receita de Chocolate-Za’atar Halvah:
Prepare halva, adicionando 1/2 colher de chá. za’atar à mistura de tahine, sal e baunilha.
Misture o xarope de açúcar na mistura de tahine conforme as instruções e, em seguida, misture rapidamente 1/2 xícara de chocolate amargo picado grosseiramente apenas para combinar (você deseja ver listras de chocolate). Forme halva conforme as instruções. Polvilhe 1/4 xícara de chocolate amargo picado grosseiramente, pressionando suavemente para aderir. Cubra e refrigere conforme as instruções.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de tahine muito bem misturado de boa qualidade
- 1/4 colher de chá sal
- 30ml extrato de baunilha
- 1 1/4 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
- Forre uma assadeira de 8×8 “ou uma forma de pão 9×4” com papel manteiga, deixando uma saliência de 2 “nos 2 lados. Usando uma colher de pau, misture o tahine, o sal e a baunilha em uma tigela média resistente ao calor.
- Despeje 1/4 de xícara de água em uma panela pequena e acrescente o açúcar. Anexe um termômetro para doces na lateral da panela.
- Leve o açúcar para ferver em fogo médio-alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente para ajudar a dissolver o açúcar, até que o termômetro registre 250 ° F.
- Remova imediatamente o xarope do fogo. Passe gradualmente o xarope para a mistura de tahine, misturando o tahine constantemente com uma colher de pau.
- Continue a mexer até a halva doce formar uma massa lisa e começar a se soltar das laterais da tigela (menos de um minuto). Tenha cuidado para não misturar demais ou a halva ficará quebradiça.
- Trabalhando rapidamente, raspe a halva doce na forma preparada, empurrando em direção às bordas; topo liso.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cubra bem com plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Remova da bandeja usando uma saliência de pergaminho. Fatie conforme desejado para servir.
- Faça com antecedência : halva doce pode ser feito com 3 semanas de antecedência. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
Fonte da receita e tradução do inglês de epicurios
